央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪(fǎng)談）：民以食為天，農業(yè)是一切發(fā)展的基礎。今天（8月26日）開(kāi)始，《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》將播出系列節目《餐桌內外看變化》，我們先來(lái)關(guān)注種子。一粒種子，包含成千上萬(wàn)的遺傳密碼，被稱(chēng)為農業(yè)的“芯片”。這米飯香不香、大豆能出多少油、玉米糯不糯、水果甜不甜，種子是關(guān)鍵。中國種子都來(lái)自哪里？?jì)?yōu)質(zhì)品種是怎么培育的？又該如何保障好中國人的糧食安全呢？今天通過(guò)剖析一粒玉米種子，來(lái)體驗如何打造中國農業(yè)“芯片”。

盛夏，北京郊區的這片農田里，幼兒園的老師們正帶著(zhù)孩子，收獲今年春天他們自己種下的玉米。

玉米，原產(chǎn)南美，500年前傳入中國后，逐漸成為中國人最主要的口糧之一?，F在，中國人每年要吃掉接近1000萬(wàn)噸玉米，大家對玉米的需求，早已不只是填飽肚子那么簡(jiǎn)單。

今天，消費者在菜場(chǎng)、超市里挑選的各類(lèi)玉米，很少是農民自己留種種出來(lái)的，大多都是育種專(zhuān)家們選育的品種。

目前在我國，雜交育種仍是農作物最主要的育種方式。想要培育出一款又甜又糯的玉米，首先就要找到優(yōu)質(zhì)的甜玉米和糯玉米。對育種專(zhuān)家來(lái)說(shuō)，找到攜帶優(yōu)質(zhì)基因的父本和母本，是育出好種的最大前提。

在位于中國農業(yè)科學(xué)院的國家作物種質(zhì)庫里，李立會(huì )正和團隊人員一起查看剛剛從全國各地收集來(lái)的種子。這里是中國農作物種質(zhì)資源戰略保存中心，除了保存在各地種質(zhì)圃中的多年生、無(wú)性繁殖以及野生資源外，這里保存著(zhù)45萬(wàn)余份農作物種質(zhì)資源，光玉米種質(zhì)資源就有三萬(wàn)多份。農作物種質(zhì)資源，也是農作物的遺傳資源、基因資源，決定著(zhù)農作物的所有特征性狀。

此前，我國曾先后在上世紀50年代和80年代開(kāi)展過(guò)兩次農作物種質(zhì)資源普查，收集保護了一大批珍稀、重要資源，但當時(shí)普查并不全面，還有不少品種散落在各地。2015年，農業(yè)部啟動(dòng)了第三次全國農作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng)。

保護種質(zhì)資源，就是保護我們農業(yè)“芯片”的根本。放眼世界，每個(gè)農業(yè)強國，都需要擁有強大的種質(zhì)庫。

截至今年6月，第三次農作物種質(zhì)資源普查已經(jīng)收集到了11.3萬(wàn)份種質(zhì)資源。這些新收集的種子，將在田間種植2—3年，定期觀(guān)測記錄，鑒定確認為獨一無(wú)二的特征后，最終形成一份包含30多項表型特征的“身份證”然后入庫。

就在去年，國家作物種質(zhì)庫新庫開(kāi)始試運行。在這里，每一份種子將能保存50年，在這期間，這里的科學(xué)家們將持續對它們進(jìn)行基因測序、深入探究這些種子的遺傳奧秘，也為全國的育種專(zhuān)家們提供育種資源，讓中國種子的研發(fā)掌握在中國人自己的手中。

在我國，玉米不但是重要的口糧，更是主要的動(dòng)物飼料和重要的工業(yè)原料，國內玉米產(chǎn)量一直存在缺口。增產(chǎn)是這些年玉米育種的一個(gè)重要方向。

夏末，在北京順義的試驗田里，黎亮和學(xué)生們正在和新培育的玉米品種進(jìn)行一場(chǎng)特殊的拔河比賽。把玉米莖稈拉到一定角度，精確測量所需要的拉力，就可以直觀(guān)地看到，這個(gè)試驗品種抗倒伏的能力有多強。

玉米要提高畝產(chǎn)，提高種植密度是主要途徑，但是種植太密，很容易發(fā)生倒伏。

黎亮和他的學(xué)生們正在培育的這個(gè)玉米品種，是一個(gè)高產(chǎn)又不易倒伏，適合機器收獲的品種，它的抗倒性，正是來(lái)自國家作物種質(zhì)庫中保存的遺傳資源。

在田間，黎亮一直隨身攜帶著(zhù)平板電腦，每一株玉米都有一個(gè)二維碼，他只要輕輕一掃，就能看到這株玉米的所有信息。

在這個(gè)試驗田里，每個(gè)玉米品種只種植一行，兩畝地里一共種著(zhù)1000多個(gè)不同品種的玉米。在它們當中，最讓黎亮惦記的是這幾株看起來(lái)不起眼的玉米，被叫作“單倍體誘導系”，它本身并不攜帶增產(chǎn)抗蟲(chóng)等優(yōu)質(zhì)基因，但卻能大大縮短中國育種專(zhuān)家們育種的時(shí)間。

從種質(zhì)資源創(chuàng )新到育種技術(shù)創(chuàng )新，中國育種專(zhuān)家們深耕農作物育種基礎創(chuàng )新，讓中國育種從1.0時(shí)代逐漸向世界先進(jìn)的4.0時(shí)代追趕。

中國科學(xué)院院士、中國農業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所所長(cháng)錢(qián)前說(shuō)：“育種進(jìn)步是跟著(zhù)國家科技進(jìn)步一起的，第一個(gè)階段是農民育種，在田間發(fā)現好的；第二是上世紀20年代、30年代開(kāi)始使用雜交育種；第三是知道性狀怎么控制，遺傳基因在哪個(gè)區域里面，進(jìn)行分子標記輔助選育；現在做到4.0，生物育種，逐漸開(kāi)始成為主流，從隨機到定向選擇。”

隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)步，中國農作物種子國產(chǎn)率也不斷提升，目前，我國農作物自主選育品種面積占比超過(guò)95%，“中國糧”基本都用上了“中國種”，糧食產(chǎn)量近年來(lái)屢創(chuàng )新高。在這背后，還有中國育種專(zhuān)家們不斷繼續創(chuàng )新的努力。

海南三亞，在北方只能種植一季的作物，可以在這里實(shí)現兩季甚至三季種植，吸引了來(lái)自全國各地的育種專(zhuān)家。

滕文濤是一家種業(yè)研發(fā)企業(yè)玉米種業(yè)研發(fā)人員，他拍攝的這段視頻，正在給外地的同事介紹今年不同玉米品種在海南種植的最新情況。

草地貪夜蛾是來(lái)自美洲的玉米天敵，兩年前開(kāi)始遷徙到亞洲，已經(jīng)成了中國南方玉米種植最大的蟲(chóng)害。遠在陜西楊凌的育種團隊仔細觀(guān)看他發(fā)回的視頻。

以往，面對農作物蟲(chóng)害，大多只能通過(guò)噴灑農藥應對，但這樣不僅容易增加農藥殘留，而且害蟲(chóng)耐藥后防蟲(chóng)效果也會(huì )不斷降低，如果能通過(guò)生物育種技術(shù)，培育出“蟲(chóng)子不喜歡吃”的玉米，既能減少農藥帶來(lái)的副作用，害蟲(chóng)的耐藥性也能有所減緩。

然而，不論用什么方法育種，在試驗階段，育種專(zhuān)家們都要面臨成千上萬(wàn)粒性狀不同的種子，怎么能從這上萬(wàn)粒種子中，找到最抗蟲(chóng)的那一粒呢？

在陜西楊凌高新技術(shù)區，企業(yè)專(zhuān)門(mén)建設了一個(gè)現代育種工廠(chǎng)，在這里，通過(guò)生物育種得到的種子都要先在這個(gè)檢測設備中做一個(gè)掃描，育種專(zhuān)家解讀種子的遺傳信息后，留下最可能發(fā)揮抗蟲(chóng)作用的種子種入試驗田里。

中國中化種業(yè)玉米研發(fā)團隊負責人徐加新說(shuō)：“育種就是一個(gè)預測的科學(xué)，從大海里面撈魚(yú)，要抓到最好的一條，一般第一步會(huì )保留35%，其他的就可以淘汰，這樣在下地之前就可以虛擬預測了，一般的育種可能需要3年的時(shí)間，現在因為有數據依據，有這些技術(shù)，縮短1到2年的時(shí)間。”

在這個(gè)育種工廠(chǎng)，每年可以檢測二三十萬(wàn)份種子，加上單倍體技術(shù)快速育種，兩年不到的時(shí)間內，企業(yè)就培育出了幾個(gè)蟲(chóng)子不喜歡吃產(chǎn)量又高的品種，在溫室種植后表現很好。

不過(guò)，抗蟲(chóng)新品種究竟是否有用，還要經(jīng)過(guò)大田里的測試。在海南育種的滕文濤，也把這個(gè)新的玉米品種在測試大田里的表現及時(shí)反饋了回來(lái)。

在培育這個(gè)種子的過(guò)程中，從抗病蟲(chóng)性狀的尋找到新品種的培育，背后是成百上千名種子科學(xué)家的努力，每一步都由創(chuàng )新技術(shù)來(lái)驅動(dòng)。

十年來(lái)，國內科研院所育種企業(yè)不斷加大研發(fā)投入，我國每年審定的玉米品種數量不斷增加。

一粒玉米種子，外表看去并不起眼，卻匯集了諸多創(chuàng )新。農業(yè)現代化，種子是基礎，必須把民族種業(yè)搞上去，把種源安全提升到關(guān)系國家安全的戰略高度，集中力量破難題、補短板、強優(yōu)勢、控風(fēng)險，實(shí)現種業(yè)科技自立自強、種源自主可控。從種子入手，在種質(zhì)資源、育種技術(shù)上不斷創(chuàng )新，打好種業(yè)翻身仗，讓種業(yè)裝上更多“中國芯”，我們才能把飯碗端得更牢、更好。